1、山螃蟹是杂食性动物，以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体为食。

2、山螃蟹取食时靠螯足捕捉，然后将食物送至口边。山螃蟹，又名爬海、山蟹，生于山涧河流而得名。山螃蟹体形较小，体色多与栖息地颜色相近。其肉细嫩，味道鲜美，营养丰富，可食用。