1、蚕豆一般是在每年的5-6月份之间成熟，它的生长周期大概有8个月左右，通常会在10月份的时候种植，到了来年的5-6月份就可以成熟，长出嫩绿的豆荚，并且随着生长发育，它的豆荚也会逐渐变黑。

2、蚕豆有着许多的品种，所以可以在不同的季节根据需要选择品种种植，主要分为秋播型品种以及春播型品种，其中比较常见的有成胡10号、崇礼蚕豆、通蚕鲜1号、慈溪大白蚕、启豆1号等。蚕豆的品种是比较多的，所以它的成熟时间也是不一样的，一般情况下，它主要有秋播以及春播两种品种，其中慈溪大白蚕一般是在秋季播种，到了来年就会成熟，而崇礼蚕豆则是在每年的5月份左右成熟。

3、蚕豆一般会生长在比较温暖的地区，耐低温，喜欢湿润的生长环境，但是比较怕酷暑，在全国各地都有栽培，主要分布在长江以南地区，在甘肃、张家口、宁波以及青海地区比较常见，在国外也有大量分布。