1、鲜百合通常是在秋季的10月份成熟。

2、鲜百合在种植的第二年才会收获,具体时间是在秋季,这时候就可以采收上市,在采收的时候需要注意时间,不可以过早,也不可以太迟,在长江流域一般是在8月初采收,而北方地区则是在9月份上旬收获上市,收获后切除地上部分,须根和种子根就放在通风处贮藏。栽培食用百合的时候要用松软、透气、排水性好、土质松软的沙壤土。