1、大棚桃树分为冬剪与夏剪。冬剪在秋季落叶后至翌春萌芽前都可进行，以晚秋进行为主，夏剪在芽萌动后到停梢都可以进行。

2、一般幼树需剪去下部杂乱枝条以及上部分枝条，初果期采用轻剪长放，盛果期需去弱留强，剪去枯枝、老枝、病枝、弱枝、密枝，生长后期主要剪去老枝，需要注意在剪大枝后要进行封口。