1、核桃在不同的地区种植，成熟时间也是不一样的，一般南方地区核桃成熟的季节是在夏季的7～9月份，主要在8月份下半月到9月份的上半月.

2、然而，北方核桃则是集中在9月份成熟，相对于南方地区来说时间会延迟一些，而早熟品种和晚熟品种核桃的成熟时间大概相隔10～25天左右。