1、首先要搭建一个菇棚，然后准备牛粪、秸秆，在8月份高温堆肥发酵。

2、然后，在菇床上铺新鲜麦秸，再铺发酵好的培养料，再将菌种均匀地撒在料面上。最后，做好菇棚管理工作即可。

3、有机食用菌胞子发芽和菌丝体生长的适宜温度是20～30℃，有机食用菌生长发育所需要的水分绝大部分都来自培养料，一般培养料含水量控制在65%左右为宜。