1、南通大棚韭菜在春季，夏季和秋季都是可以种植的，不过最适合的种植时间是在春季的3月到5月之间，这个时间段的温度已经非常稳定，会有利于种子的萌发，也便于管理。

2、由于大种植大棚韭菜的土壤一定要有良好的渗水性，一般来说使用腐殖土、园土和塘泥、细沙土等进行均匀混合配制，这样的土壤有松软多孔、排水能力强、透气性好的特性，非常适合大棚非菜的生长棚的技术已经很普遍，技术也非常成熟，所以它是一年四季都能种植。