1、金桔的成熟期是每年十月中下旬，最晚也要在十一月第一场雨之前把它们摘掉，否则，留在树上，长时间的风吹雨淋就会烂果。

2、金桔不仅美观，而且果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以用来开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。