1、如果牛腩切得薄,大火爆炒2-3分钟就能熟了。

2、但是吃牛腩都会切成大块的,稍微炒几分钟然后放水煮,大火烧开之后小火煮30-50分钟,这样才能够将牛腩炖得软烂鲜香,男女老幼都爱吃,还有滋补身体、强健筋骨的作用。