1、立冬前后可以种香菜，但是香菜的最适生长温度在十七度以上，所以在种植之后需要为香菜搭建温室，才能使香菜可以顺利长出幼苗。并且在养护过程中需要定期清理田间杂草，以免影响香菜生长。

2、种植香菜的话一般是在春季进行，主要是将种子进行催芽，然后配制通透性强的土壤，播种后及时浇足水分，避免强光照射，保持每天5个小时的光照时间，夏季做好降温处理，以及不定期的松土和修剪管理即可。