1、东北的野生核桃一般是在九月份就成熟。

2、熟了的核桃外皮是黄色的，剥开是黄褐色，吃起来很香。北方的核桃在九月上旬到中旬采摘是最好的时候，一定别去早了，没熟的核桃摘了也是白摘，采摘越晚成熟度越高。从九月一号以后再去摘，核桃基本都已经成熟了。