据说，龙井茶的历史可以追溯到明朝。传说明朝万历年间，一个村庄里有一口泉水，泉水旁有一棵古老的茶树。一天，村里有个人来到这里，看到茶树枝叶叶绿生机，就开始采摘制成了茶叶。当时这个村庄里的名字叫“龙井”，所以后来这种茶叶被称为“龙井茶”。

清朝时期，龙井茶更加流行。乾隆皇帝更是亲自来到杭州品尝龙井茶，赞不绝口，龙井茶因此而声名大噪。从此，龙井茶成为了全国的名茶之一。

至今，龙井茶已有400多年的历史，是中国十大名茶之一，素有“绿茶之王”的美誉。龙井茶的生长环境、制作工艺及品质等方面都有着非常高的要求，因此也成为了茶叶爱好者们最爱的茶品之一。