1、酒对白色背景45度倾斜，看杯壁与酒结合的地方，越老颜色越淡，越暗。

2、酒杯逆时针方向摇晃，释放酒香，倒入杯中闻最原始的味道再摇杯。

3、喝一口吸入一些空气，可更好辨别香味，在像漱口一样充分接触口腔各个部位完整辨别口感。