白毫银针是一种优质的中国白茶,冲泡方法如下:
1. 准备茶具:选择透明和高质量的玻璃杯或茶壶,用沸水把杯或壶加热一下,然后倒掉。
2. 取适量的茶叶:一次冲泡建议使用3克的茶叶,约一茶匙的量。
3. 泡茶:在茶叶上注入热水,建议水温控制在80°C左右,水量约150毫升,泡发1分钟左右。
4. 再注水:第一泡后可直接倒掉,第二泡可加大水量,约200毫升,茶洒稍微淋在茶叶上,泡发2-3分钟即可。
5. 可重复泡5-6次:每次泡茶的时间可适当增加,同时工夫时间也要更长,以提取更多的芳香和味道。
禁忌:
1. 孕妇不宜饮用:茶叶含有咖啡因和茶碱成分,对胎儿和母体有刺激作用,应谨慎饮用。
2. 患有胃肠疾病的人不宜饮用:因为白毫银针是较大的芽茶,容易刺激肠胃,导致胃痛、腹泻等不适症状。
3. 多尿频尿的人不宜饮用:茶叶具有利尿作用,因此多尿频尿的人不宜饮用,以免加重病情。