不是。白茶和乌龙茶都属于茶叶科，但是它们的工艺和处理方式有很大的不同。白茶是指采摘鲜嫩嫩芽的茶叶，然后进行微发酵、烘干等一系列的加工工艺，以呈现出独特且清淡的口感。而乌龙茶则是指采摘茶树上三四片成熟的叶子，经过半发酵工艺处理后，再用高温炒制而成。两者在外观、口感、香气等方面都有很大的差异。