全是芽尖的茶叶通常是指白茶，因为白茶采摘时只采取未开放的芽尖和嫩叶。但也有可能是绿茶中的某些品种，如明前龙井等，这些茶叶也比较注重采摘嫩芽，因此也可能是全是芽尖的茶叶。