由于茉莉花茶的制作工艺和茶叶品种不同，张一元茉莉花茶有多种类型。一般来说，张一元茉莉花茶主要分为传统手工茉莉花茶、单芽至尊茉莉花茶、天神红袍茉莉花茶、福鼎正山小种茉莉花茶等不同品种。