制作自制饮料所需的材料取决于所选的饮料类型。一般来说，做果汁和果蔬冰沙，需要新鲜的水果和蔬菜，如桃子、西瓜、菠萝等，还需要新鲜的牛奶、优酪乳等；而做茶饮，需要茶叶、糖浆、水等材料。需要注意的是，选择新鲜、干净的材料，且制作过程中要保持卫生。