绿茶是一种茶类，是经过采摘后立即进行杀青的茶叶。这种茶叶保存了茶叶中的大部分天然成分，因此被认为是一种非常健康的饮品。绿茶中富含茶多酚、儿茶素、咖啡碱、维生素等成分，具有抗氧化、降血压、降血脂、减肥等多种功效。