枸杞被认为是一种补肾健脾的食品，因为它富含多种维生素、矿物质、氨基酸等营养成分，有助于提高人体免疫力、延缓衰老、改善睡眠质量等。此外，枸杞具有一定的壮阳作用，可以帮助男性提高性能力和性欲。

泡水是一种有效的食用方式，可以帮助人体更好地吸收枸杞的营养成分。因此，适量饮用枸杞泡水对于补肾壮阳有一定的帮助作用，但并不是万能的，需要结合饮食调理、生活习惯等方面综合改善。同时，不宜过量食用，避免对身体造成负面影响。建议咨询医生或营养师的意见后食用。