南山绿茶是一种中国茶，产于浙江省绍兴市南山风景区。它属于绿茶类别，经过高温杀青、轻揉、低温干燥等工艺制作而成。南山绿茶香气清新、清爽怡人，口感鲜爽、滋味浓郁，含有丰富的茶多酚、氨基酸等成分，具有清热解毒、抗氧化、美容养颜、减脂降压等保健功效。