杭白菊和金丝皇菊是两种不同的植物，它们的区别如下：

1. 科属不同：杭白菊属于菊科，金丝皇菊属于茼蒿科。

2. 形态不同：杭白菊花形较小，一般为黄色或白色，花心为黄色，花瓣外缘有齿状叶片；金丝皇菊花形较大，一般为蓝色、紫色或粉红色，花心为黄色或白色，花瓣外缘光滑。

3. 用途不同：杭白菊主要用于清热解毒、止咳化痰、调节肝胆，可作为药材使用；金丝皇菊主要用于美容养颜、保健健身，可作为保健品使用。

4. 分布不同：杭白菊原产于中国浙江、安徽、江西等地，金丝皇菊原产于中国云南、四川、贵州等地。

综上所述，杭白菊和金丝皇菊在科属、形态、用途、分布等方面有着较大的差异。