茶叶单丛指的是一种茶树品种，也就是只有一个芽头和一个叶片的采摘。这种采摘方式通常在春季进行，因为此时的茶叶嫩芽和嫩叶的数量比较少，因此需要采摘更多的茶树来产生相同的收成量。茶叶单丛制作的茶叶具有香气浓郁、口感细腻的特点，是高档茶叶的一种。