1.选择好质量的茶叶:挑选有香气、色泽好的瓜片茶。
2.准备好茶具:选择易于掌握温度和时间的茶具,最好是能过滤的茶具,当然茶碗也是不错的选择。
3.洗茶:用温水冲泡,丢弃泡水,这可去掉一部分废味,也能初始茶叶。
4.注入热水:将适量的瓜片茶放入茶壶中,加入80℃水。
5.冲泡:首次冲泡45秒,喝时温度也要约80℃,而后再依个人口味和水温来决定。
6.多次冲泡:六安瓜片重在“茶根”儿,常言道“第三泡六安瓜片最好喝”,多泡几次,提取小分子、中分子和大分子中的有效成分。
7.品尝口感:六安瓜片入口后,先是茶香,随后是满嘴的茶叶香味和淡淡的甜味,回味悠长。