明前龙井茶是春季春雨时期采摘的茶叶，茶叶嫩叶含水分较多，味道清新嫩滑，香气浓郁。雨前龙井茶则是在春雨季节之前采摘的茶叶，由于气温较低，茶叶生长缓慢，叶子并不是很嫩，味道相对较浓，香气不如明前龙井茶那么浓郁。因此，明前龙井茶通常更受欢迎，也更为珍贵。