青砖茶一般都需要进行碎茶处理后才可冲泡。
具体步骤如下:
1. 取出适量青砖茶,将其放入绞龙茶碾中,绞出碎茶。
2. 将碎茶置于茶壶中,用80℃~90℃的温水先将茶叶浸润,墨绿色汤液随即溢出。
3. 倒掉第一泡水后,再次用80℃~90℃的温水冲泡,一般约需冲泡2~3次,直至茶叶全部舒展开来,十分松软;此时,可以用鼻子嗅一嗅,可以闻到一种清香。
4. 最后按个人口味放入适量糖或蜜,即可品尝。
注意事项:
青砖茶需要进行碎茶处理后才能冲泡,否则无法充分释放茶叶的香味和味道;同时,冲泡时水温要适宜,过高的水温会破坏茶叶中的营养物质,降低茶叶的品质,过低的水温又不利于释放茶叶的香味和味道。