茶饼有炭烧味可能是因为茶饼的制作过程中使用了炭火烘焙，或者在储存过程中受到了炭火的影响。如果你想保留茶饼的炭烧味，可以使用陶瓷、砂壶或者紫砂壶来泡茶，这些器具可以更好地展现茶饼的炭烧味。另外，可以选择温水浸泡茶饼一段时间，让茶饼的香气和炭烧味更加充分地释放出来。