潮州鸭屎香并不是乌龙茶。潮州鸭屎香是一种绿茶，而乌龙茶是一种半发酵茶。两种茶的制造工艺和口感都有所不同。潮州鸭屎香的名字来源于其特殊的香味，而不是和鸭或者鸭屎有任何关系。