矿泉水是泡茶的最佳选择，因为它含有丰富的矿物质和微量元素，不会影响茶叶的味道。此外，过滤后的自来水也可以作为泡茶的选择，但要确保水质干净，不含有杂质或异味。最好避免使用含有氯和氟的水。