每个人都有童年,有趣的事自然不少。我的童年趣事听我一一讲来。
吃过午饭,妈妈、小姨、奶奶都去睡午觉了。就剩下我和哥哥弟弟。无聊死了!做些什么好呢?我们三个想着,突然我想起了奶奶今天刚买了一些红薯,不如就烤红薯吧!
一路上,我们有说有笑,开心极了!今天,天变得格外的蓝,水变得格外的清,就连平时令人烦躁的汽车喇叭声也变成了优美动听的旋律。
大约经过了十分钟的行程,我们来到了目的地。我们选了一块空旷的沙滩地,把东西放了下来,就各就各位,开始分头行动。
我们先捡柴火。哥哥用手拔,弟弟用脚踩,我则用剪刀剪。我们忙得不亦乐乎。正当我准备歇口气,喝点水时,突然觉得身上痒痒的,用手一摸,感觉刺刺的。原来,顽皮的苍耳宝宝不知什么时候跳到了我身上。
准备好柴火,我们就开始烤红薯。我们先将柴火放进预先找好的土坑里,大概铺到三分之一高的位置,然后把红薯架到柴火上,再给它们盖上一层厚厚柴火“被子”。最后,用打火机把柴火点燃。
火焰直冒出来,把我们的脸蛋熏得通红通红的。大火燃尽后,我们趁用炭火的余温继续焖红薯的时间,各自寻找起自己的乐趣。
大约过了一个半小时,红薯烤熟了。新鲜出炉的红薯摇身一变,就像由可爱的红衣少女变成了漆黑的非洲娃娃。
2. 描写烤地瓜的片段地瓜,关里人叫“白薯”或“红薯”,可东北人只叫它地瓜,许多人却不知道白薯、红薯是什么东西。地瓜是山东出产的好,所以卖生地瓜的常吆喝“山东的大地瓜”,以示“正宗”,北方叫地瓜,南方称呼为红薯。 地瓜可以煮(东北人称“烀”)、蒸或切块与米一起做粥,也可以将熟地瓜切成片晾“地瓜干”吃。在东北这都是人们在家里的吃法,很少能在街上买到。而“烤地瓜”则正相反,基本没人自己做,都是从街上买来吃。 卖烤地瓜所用的炉子,过去几乎约定俗成地是用圆柱形的大汽油桶做成。上面开圆口,再做成盖子。炉膛里一般放两层箅子,都是用铁条做成。下面的一屋用以将生地瓜烤熟,上面的一层中间留出空间,把烤熟的地瓜拿到这层箅子上保温。炉的下层是煤炉。也有的把煤炉和上面的“笼屉”分开,生好火之后再把上层坐上去。因为地瓜本身就含有很高的糖分,既不用去皮切块,也不用放任何佐料或预备碗筷,只要洗净烤熟就可以吃,所以卖这种熟食只要再有一杆秤就可以开张,甚至连秤都不用,直接按地瓜的大小论价钱。 烤地瓜用的燃料是煤。但过去多不用好煤,而是用别人用过而没充分燃烧的“煤核儿”。这种煤核儿都是从炉灰中挑出来的。以前“拣煤核儿”是穷人家孩子常干的营生。卖烤地瓜的从他们手里以比煤低得多的价钱买来或用熟地瓜来换。如果是自己家里有拣煤核儿的孩子,则连这笔开支也省下了。用煤核地瓜不仅成本低,而且没有煤烟味,火候也很适合,称得上是一种“物美价廉”的选择。 卖烤地瓜的多是在距离自家比较近的固定地点。一来炉子较大不易移动,二来煤和地瓜运送也方便。当然这一地点要靠近市场或行人比较多才能好做生意。如果要走得远一点或者是流动着卖就需要有车,但买车的钱也是一笔不小的开支。由于干这一行不需要复杂的设备和手艺,而且原料和材料来源比较充足,很多人都是春夏卖菜或做其他小生意,天冷了以后买新地瓜入窖贮藏再做这行。在人们看来,这虽是个小买卖,但守着炉子推着车,冻不着也累不着,发不了财也亏不了本儿,挣些钱补贴家用也算是不错的营生了。 烤地瓜虽是街头小吃一类,但也能充饥顶饿当饭吃,价钱又很便宜。在寒冷的冬天,看到热气腾腾的烤炉,想到那红皮黄瓤的颜色、热乎甜软的口感,很多路人都会买上几块。年轻的妇女和孩子更是爱吃,有的人还买回家去给不常出门的老人解解馋。这种被称为“没牙乐”的食品,七八十岁吃着也不费劲,真正算得上是“大众化”了。
具体做法:1.将地瓜削去根须和疤痕,用清水洗净,分成大、中、小三类。先把大的地瓜用铁钩子勾好,挂到烤炉最里层,离火约30厘米,再挂中的、小的地瓜。
2.待地瓜挂好后。盖上烤炉盖,用中火烤制,烤至地瓜表皮出现糖汁(也叫瓜油),用手捏一下外皮,感觉很软即熟透,取出即可食用。
烤地瓜物美价廉,甜软适口,年轻的女士和孩子尤其爱吃,老人也十分喜欢,称之为“没牙乐”。它的制作看似简单,却也有小窍门。首先要选好的品种,以红或黄瓤的为佳,其次要适时翻动,使之受热均匀。烤好的地瓜取出后,外层会起微糊痂,外焦里嫩,轻轻一剥皮即离瓤,掰开后,色泽诱人,浓汁欲流。烤地瓜要趁热吃,其甘如饴,其软如柿,醇厚而香甜,那香甜宛若一股山间小溪,感觉越来越强烈。烤成极品的地瓜能烤出油来。那油是地瓜的精华部分在炼制的过程中产生的分泌物,特甜特香,可惜特少。舔一下,味比蜂蜜,尝一口,唇齿留香。吃过的人想起烤地瓜来,多半会舌下生津,口腹躁动
3. 形容红薯的句子形容红薯的句子
(1)秋天红薯都收获了,一根红薯藤下面几个红薯依偎在一起,埋藏在地下,就像一群贪睡的小娃娃熟睡在妈妈的怀抱中。当我们把它们挖出来时,我摸了摸红薯,红薯沉甸甸的,上面有很多泥土。把他们洗干净之后就个个像一个胖娃娃,其中体型硕大或者修长表皮光滑,肉质疏松的可以用来做烤红薯。
(2)红薯绽开了笑脸。果子们你挤我碰,争着要人们去摘呢!菊花仙子得到的颜色最多,有紫红的、淡黄的、雪白的……美丽的菊花在秋风里频频点头。
(3)出产又大又红的富士苹果和又甜又脆的官滩红枣,还有又香又甜的红薯,尤其是家乡的金田园红薯粉条还出口呢!