宋代是中国茶文化的重要时期，饮茶礼仪也非常讲究，下面简要介绍一下宋代饮茶礼仪。

1. 茶道礼仪：在宋代，茶道流行于上层社会，茶道礼仪非常讲究。首先是准备茶具，如茶盘、茶壶、茶杯、茶碗、茶匙等。接着是热水的准备，需要将热水灌入茶壶中，并在茶叶上浇水以去除灰尘和杂质。然后是煮茶，需要将茶叶放入茶壶中煮开水，然后倒入茶杯或茶碗中。

2. 茶席礼仪：在宋代，饮茶不仅是一种品味和享受，还是社交和交际的重要方式。于是，在茶席上的礼仪也非常讲究。首先要准备宾客的座位，一般是以长方形或正方形的桌子为主，桌子上要铺上精美的茶席，摆上茶具和茶饰。而宾客也要遵守一定的礼仪，如举杯敬茶、拱手示意、品茶之后用茶叶刷牙等。

3. 茶艺表演：宋代饮茶礼仪中还有一项非常重要的内容，就是茶艺表演。在宋代，许多人都学习茶艺，将茶做得非常精美，还会进行花式倒茶、茶钩表演等。这些茶艺表演不仅仅是为了展示技巧和美感，更是为了向宾客展示一种礼仪、一种生活态度和一种思维方式。