单宁酸的紫外吸收峰在波长为220-400 nm之间,主要集中在270-280 nm左右。这是因为单宁酸分子结构中含有苯环和羧基官能团,可以吸收紫外光,产生电子的跃迁激发,并且这些共振能量处于紫外光谱范围内,因而被紫外光谱仪所检测到。在葡萄酒中,单宁酸的紫外吸收峰可以用来鉴定其质量和测定其含量。
生活常识2024-04-13 13:55:10无忧百科
单宁酸的紫外吸收峰在波长为220-400 nm之间,主要集中在270-280 nm左右。这是因为单宁酸分子结构中含有苯环和羧基官能团,可以吸收紫外光,产生电子的跃迁激发,并且这些共振能量处于紫外光谱范围内,因而被紫外光谱仪所检测到。在葡萄酒中,单宁酸的紫外吸收峰可以用来鉴定其质量和测定其含量。
单宁酸紫外吸收峰 单宁酸的紫外吸收峰