APEC国宴烤鸭是指在APEC（亚太经合组织）峰会期间举办的正式晚宴中所供应的烤鸭菜肴。这是一道自然美味，营养丰富的传统中国菜肴，以用多种佐料腌制并慢火炙烤的鸭子为主料，外酥里嫩，香味浓郁，脂肪含量也较低，适合广大人群食用。在APEC国宴中供应的烤鸭通常是精选优质的鸭子，并采用独特的烹饪技术与配料制作而成，体现了中华料理的精湛工艺和文化底蕴，也展示了中国传统食品文化的魅力与风采。