锡兰红茶可以煮也可以泡。煮法可以将茶叶放入滚水中，以较高的温度和时间提取茶叶的香味和味道。泡法则是在热水中浸泡茶叶，通常以较低的温度和时间提取茶叶的味道和香气。无论采用哪种方法，都要注意选择适当的茶具和茶叶浸泡时间，以获得最佳的口感和质量。