喝金银花有多种功效，包括清热解毒、降血压、降血脂等。但是，如果喝金银花过量或者不适合喝金银花的人群，也可能会产生不良反应，导致上火。具体原因可能有以下几点：

1. 人体体质不同，有些人的肝火旺盛，喝金银花容易上火；

2. 喝金银花的时间、方法不当，例如晚上喝、空腹喝等都容易上火；

3. 喝金银花时加入了一些不应该加入的材料，导致不良反应。例如红糖、陈皮等等都是容易引起上火的调料。

因此，要想避免上火，建议控制金银花的用量、喝的时间和方法，避免金银花和一些容易引起上火的调料混合使用。同时，如果有不适反应，应该尽早停止金银花的使用。