描写西安回民街美食的优美句子

生活常识2024-04-10 05:52:24佚名

描写西安回民街美食的优美句子

1. 写西安回民街周记和作文

到西安不去回民街绝对是最大的损失，这损失甚至胜过不去陕西历史博物馆感受中国三千年的历史，不去秦岭感受大自然的雄伟迤逦。

回民街的诱惑，在于让每一个人味蕾的迷离。美食，有时更胜于美景！回民街的主题回民街在哪里？随意问一个西安人，没有人不知道回民街在何地。

从钟楼地下通道的西北角出，西向100米，再由鼓楼转而向北，一条青石板小街便呈现在了眼前。一眼望去，古朴的仿古建筑在这条几百米的街道上延伸开去，两旁的小店闪烁着各种招牌，人群占据了整个街道，熙熙攘攘地挪动。

然而这一切都已经不再重要，空气中弥漫的各种香味，这才是这里的主题。人们常说的回民街就是这条被称作北院门的小街道了。

街道上的居民均为世代居住于此的回族，而其制作的各色小吃，则是完全以西安本土的小吃样式融合回族风味而成，肉夹馍、羊肉泡馍、炒凉粉、羊肉串、灌汤包……这已经不仅仅是一个简单的清单可以罗列，因而仅仅是这数条街，游览，确实需要事前详细了解各种“攻略”。尽管是以面食为主的西安，小吃的种类已经远远不是这一条数百米长的北院门小街道可以承载。

更为广义的回民街，包含了北院门、大皮院、化觉巷、西羊市这四条最为拥挤的美食聚集地。尽管最著名的小吃总是占据了最好的地段，一如北院门楼砌得最高的灌汤包，但如果你错过其它几条小巷，你一样会错过事后得知会让你懊悔的美食，在化觉巷随街摆放的柿子饼就是其中一例。

然而，美味自在民间的西安古城之中，即使是这四条街道最集中的汇聚了西安最好的小吃，在其余的地段依旧有遗珠存在。洒金桥的胡麻汤就是绝对不该错过的另一地方风味小食。

因而回民街就不仅仅是一条街道或者数条街道的地名。西大街以北，莲湖路以南，东起北大街，西抵城墙这一片回民聚集区，因着各种回民风味美食的存在，每一处也均可称做回民街。

在西安城这一方区域，有美食处，即是回民街。味蕾的幸福味蕾，为人类掌管着各种味道的摄取。

味道是这些细胞唯一的感知对象，食物是这些细胞唯一的接触主题。每一种美食，都让每一组味蕾兴奋一次；每一次兴奋，都化成一种美好的记忆永久留存。

而回民街，无疑是让味蕾整体兴奋之地。回民街的小吃，种类多，味道美，其对味蕾的功效一如其身处小巷一般让人迷离。

古城的美食多为各家手工制作，更多已经历经数代，成名之作都是百年积淀的结晶。品尝美食，品尝的更是几十年上百年西安民间的饮食文化，而在黄土地上诞生的这一饮食文化，竟也如此之丰富多彩。

游行于回民街，于是你舌尖的味蕾就开始在各种味道和口感之间不断更新记忆。时而酥软鲜嫩，时而味重膻腥，时而鲜辣酸沥，又或者冰凉爽口，各种感觉轮番上阵，遍布舌头的味蕾一如进入了一片五颜六色的花园，只要不断承受最终结果的肚子还能承受，味蕾就能享尽人间为它们准备的唯一“恋情”。

羊肉泡馍已经名声远播，被称为西安饮食的代表；灌汤包几十年来吸引了各地名人；而柿子饼依旧只能在出锅的那一会才能品味到其味道之极致，依旧属于养在深闺人未识的碧玉；红红酸菜炒米的崛起，让很多年轻人流连不去。各种接踵而来的味道一如各色不同的美景，味蕾在半日之内可以度过一生难得的幸福时光。

然而，美景太多，色彩太繁，一如御花园中的眼睛，迷离成为一种面对繁多后幸福的“苦恼”。而一切的美食之后，一瓶冰峰依旧是味蕾在西安这几十年最传统最坚持的栖息。

美食各有自己的品味去回民街吃东西是需要寻觅的。尽管几条主街均不过数百米之长；尽管每一种美食都用自己的身姿气味努力吸引着每一位路过的游人；尽管每家店的招牌或大或亮，一如各种叫卖声一般极力地推荐着自己的珍藏，但去回民街品尝自己最喜欢的小吃，一定是需要寻觅的。

回民街小吃之丰富，已经不仅仅是面食米食就可以涵盖。各色的面点之外，辅以不同的做法，不同的样式，各色的佐菜，已然形态百异。

而各家传统的制作方法，使得同一种食品也有了各家的风味，同是肉夹馍，夹羊肉还是夹牛肉就已然不同，佐以何物吃又有了分别。因而，在网络上，网友才编写出那么多吃遍回民街的攻略，而在这千百种攻略中，在一家店一口气吃饱是逛回民街的最大忌，但即便如此，要吃遍回民街，真不知你要来几次。

各种诱人的美食集中散落在这狭小的街区，远方闻名而来的人拥挤在每一个空间，摩肩接踵之间，在人群中的你，会被街边哪一处美食诱惑而停留不去？美食也各有自己的品味，一如美人之春花秋月，需要你自己去遴选。在回民街品味美食一如人生的一场恋爱，寻觅是必然的主题。

然而这耐人的寻觅过程又是那么美妙而新奇。“美人们”藏于小巷，你需要移步慢慢寻觅。

四处弥漫的各种味道让你流连于此，又想举步向前，踌躇之时，你可能又被另一种香味吸引。一家宽敞的大店，为你准备的也许是早已闻名全国的“大家闺秀”，而也许在密集的人群中不经意的一次驻足，你又会在街边发现让你倾心的一种“小家碧玉”。

在各色“美人”之间来回串行，看过这家，品过那家，虽然是赞叹了又赞叹，惊喜后再惊喜，但你的心确总是被未知所吸引，脚。

2. 回民街的美食介绍

西安具有浓郁的西北风情，肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、岐山面、饺子宴，是很多人耳熟能详的陕西名吃。

在西安城内经营羊肉泡馍的餐馆很多，几乎每一条大街上都会有几家专门的羊肉泡馍馆，其中最有名的无疑是老孙家羊肉泡馍了。此外，同盛祥牛羊肉泡馍馆、西关牛羊肉泡馍馆、铁志明（卖牛羊肉）等也久有盛名。

西安坊上人擅长小吃制作，他们较完整地保留了传统清真饮食风味，且用料考究，制作精细，甜咸辣荤素搭配，品种众多，为全国清真小吃之冠。牛羊肉泡馍、腊牛羊肉、烩羊杂、粉蒸羊肉、蜂蜜凉粽子、盛氏酿皮、羊肉饼、八宝甜稀饭、糊辣汤、凉皮、米皮、擀面皮、羊肉水饺、韭饼、酸汤水饺、灌汤包子、牛肉拉面、镜糕、甑糕、羊肉臊子饸、黄桂柿子饼、蛋花醪糟、水盆羊肉、芝麻烧饼、葱油饼等数百种小吃应有尽有。

老孙家：东关正街西段春发生：南院门20号同盛祥：钟鼓楼广场甜唐客：北广济街215号贾三灌汤包子店：西羊市西段121号（在鼓楼后的小吃街上）灌汤包子主料选用牛羊肉和肋条肉，用羊骨头熬成的汤和调料汤打肉。蒸熟后具有“皮薄如纸，馅嫩含汤、调料香浓”的特点。

贾三灌汤包子是名头响、字号亮的西安清真著名风味小吃。贾三依靠着优秀的民族传统和祖祖辈辈传下的敬业精神，历经三年初创，五年立基，十年的潜心发现，二十年的不断出新，创制出了“灌汤”形式、以“贾三”冠名的系列美食。

“贾三灌汤包子”的价值和意义，不只是拘泥于为西安食苑填空补缺的层面，他的“灌汤包子”蕴藉着许许多多令世人思考的东西。传统的小吃多是以“顶盘挑架”、“沿街呼号”形式买卖，进一步发展也就出现了“明锅亮灶”、“前店后家”的店铺和街市格局，而贾三灌汤包子是以“集团化”、“产业化”的营销思路进入市场。

贾三名下有自己的专业研究、营销策划和产业开发队伍。可以说，贾三以“灌汤包子”响名享誉。

同时，赋予“灌汤包子”无限的价值和意义。贾三本着中国文化“攻其一点、不及其余”的传统理论，用小小汤包做出了无限大的事业。

纵观全国小吃行业，会发现西安小吃多、品种全、花样多等特色，但真正具有“西安特色”的却未必很多；大都是家常化、粗食化、杂食化的营销品种，缺少具有鲜明个性的、品质优良的小吃品牌。贾三是西安小吃苑的一朵奇葩，够得上货真价实，也够得上独道独行；在展示西安小吃区域特色的同时，更多展示了西安穆斯林饮食文化的特色。

进了位于西安回族聚居区的北院门仿古一条街，在古雅端庄的牌楼和廊栋之间，会很容易找到“贾三灌汤包子”。能感受到扑面而来的热情、周到，店里悬挂着许多名人、名家的题词和照片；这时，会惊异地发现几乎全国的名人都光顾、品尝过“贾三灌汤包子”。

而且会从中发现贾三的营销思路里，文化品味和文化品格占有很大的比重。只有在“贾三灌汤包子”的店堂，你才能真正发现包子的文化和文化的包子。

牛羊肉泡馍号称“陕西一绝”，其历史可以追溯到公元前11世纪，《诗经》中有“朋酒斯飨、曰杀羔羊”之语。羊肉泡馍余香满口、回味无穷，受到来西安的众多国际友人的赞誉。

牛羊肉泡馍差不多是公认的西安小吃之最（传播面最广、最具特色）。吃泡馍，西安的老吃客讲究到回民坊上去。

有时一家不起眼的小店，那一大碗端上来却浓香四溢。泡馍讲究用手掰，进了泡馍馆，要上两、三个馍，洗净手，找个地方坐下细细掰。

说是馍，其实是半发面饼，每个二两，用白面和好烙的半熟。把陕西著名的大老碗放在膝上，饼先分成几块，再慢慢掐成小指甲盖大小的碎块。

掰好之后用手在里面抓揉上几下，让附着在碎块之上的粉末散落下来，这样煮出的馍才会汁浓味厚。然后用夹子夹上号，端去大师傅那里加工。

明眼的师傅一看到这种掰法，就会明白懂泡馍的老吃客来了，煮馍时也会分外用心。如今的生活节奏变快，泡馍馆大多与时俱进，添置了一台搅拌机，可以把馍迅速加工成均匀的小碎块，年轻一代大多喜欢这种改进。

但老食客们永远都对这种加工方式嗤之以鼻，花了大功夫掰出的馍，手工撕开的断面加大了与汤的接触面积，会煮得更入味，这样才配得上那一锅老汤。合着馍一起煮的，有筋道的粉丝、新鲜的蒜苗和几大片卤羊肉，羊肉入口鲜嫩酥烂、芳香四溢。

做肉的店家多在后院土中半埋着十几口水缸，里面是各家密制的调料熬煮出的汤汁。先要把备好的大块生牛羊肉在汤汁中浸泡两天左右入味，然后再捞出置于大铁锅的老汤中，加入十几种香料同煮。

等肉煮到六、七成熟时，在同一口锅中加上木架子，肉离汤置于其上，改文火，盖上锅盖蒸一夜，第二天早上蒸好的肉就可拿去做泡馍了。煮肉蒸肉的汁水，勾兑之后，就是煮馍时用的汤底。

这样作出的肉，怎会不酥烂鲜香？煮好的馍端上桌，看不到热气，但碗却摸着烫手。用筷子在一角拨开，热气才携着香气扑面而来。

碗的上面浮着一层油，封住了热气香气，这是西安人发明的保温妙法。吃泡馍时不能搅动，要一直沿着碗边用筷子慢慢拨到嘴里，不然汤会泄、热气会跑。

真正的吃客，一碗馍吃到最后还是烫嘴的。西安镜糕：陕西的传统小吃，以糯米为原料蒸制而成的。

3. 形容美食的优美句子

描写美食的优美句子

1、中国菜肴有八大菜系，每一种菜系都有无数的名菜，各有特色，让人垂涎欲滴。读书人作文网小编整理了描写食物美味的优美句子，希望对你有帮助。

2、盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

3、灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美！

4、小笼汤包不仅看相好，味道也很不错呢。俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。”不过我饿管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就“飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起汤包就往嘴里塞，好烫，我捂着嘴巴叫了起来，这次我吸取教训，先轻轻地咬一口皮，顿时，汁儿涌进了我的嘴里，好醇，好润，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反应过来，我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。

5、妈妈熬的鸡汤，白色的，很香，咸味，很好喝。每次妈妈做鸡汤，我都拿个小勺子喝，喝一口，品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去。

形容美食的优美句子

1、小混沌，个小，皮薄，只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口，好鲜美！

2、烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。

3、近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿.

4、烤红薯焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你"口水直流三千尺"。

5、臭豆腐干是"热情好客的"，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人为谋其面，先文其香。

关于美食的优美句子

1、当奶油恋上芝士，香浓的爱意沉浸在芝士的丝滑里，却因同根生而被命运阻隔，于是这份爱恋少了些许甜腻，多了一丝酸楚。幸好，有相思豆的铺撒，让原本凄凉的爱情多了无限温暖。

2、粉红色的蛋糕来自大自然的鲜明而清新的粉红色，涂抹在可爱的花朵上，还有灿烂的蝴蝶轻轻驻足。不是童话，却胜似童话。讨好味觉的艺术得到了淋漓尽致的发挥.

3、香浓细滑的巧克力和奶油，再加上酥脆的姜饼干，口感丰富层次鲜明。搭配上一杯清甜的果香红茶，清新的口感，迷人的色泽、馥郁的水果香，马上让你心旷神怡，唇齿留香。

4、海绵蛋糕卷口感特别柔软，绵滑，搭配上淡淡的香橙味道，吃在嘴里有一种幸福的味道。