鸭屎香茶叶是一种台湾的特色茶品，也称为“鸭屎香乌龙茶”。其名源于传统制作方法，经过特定的发酵和脱水处理后，茶叶会散发出一种像鸭屎的特殊香气，但实际上并不含有任何鸭子或其粪便的成分。另外，这种茶的茶汤鲜明黄绿，甘甜芬芳，口感醇厚滑爽，备受喜爱。