太平猴魁茶叶是一种绿茶，产于中国安徽省和江苏省一带。它的外形扁平卷曲，呈青绿色。茶汤透亮橙黄，具有鲜爽的花香和果香，滋味醇厚甘甜。据说这种茶叶是由一只名叫“石猴”的猴子偶然发现的，因此得名为“猴魁”，而“太平”则是因为其品质优良，能够安抚人心，使人感到平和安宁。