不建议喝过期的金银花茶，因为过期的茶品质会变差，可能会有异味和不良质量问题。而金银花茶本身也有开胃解暑、清热解毒的功效，如果已经过期，可能会失去这些功效。因此，建议不要饮用过期的金银花茶，以避免不必要的健康风险。