白族三道茶是云南省白族人民的传统茶艺之一。三道茶分别是盖碗茶、捞茶和冲茶。下面是白族三道茶茶艺表演流程：

1. 盖碗茶

①准备好烧开的水和茶叶，将茶叶放入茶杯中，然后加入热水浸泡。

②待茶叶微微散开后，用茶盖将茶叶盖住，轻轻地提起茶杯，用双手托住茶盖，将茶杯倒过来，让茶水渗出，把茶杯中的水倒出，只剩下茶盖和茶渍。

③再次烧开水，用白糖和水将茶杯清洗干净，将热水注入茶杯，待茶杯中的水满了时，再将茶盖拿掉。

④悠然品尝白族盖碗茶。

2. 捞茶

①将热水倒入茶杯中，让茶杯预热。

②将预热后的茶杯倒掉水，加入适量的茶叶，然后加入开水浸泡2分钟，直到茶叶完全浸泡。

③用茶刀将茶叶推到杯沿上，将汤水慢慢倒入捞茶的大碗中，让茶叶留在杯子里。

④再次注入开水，待茶杯中的水满了时，倒入捞茶的大碗中。重复上述步骤，直到茶汤清澈为止。

⑤慢慢将整个杯子翻倒入大碗中，剩余的茶叶和茶汤一起倒入大碗中。

⑥将大碗中的茶汤倒入茶盅中，悠然品尝白族捞茶。

3. 冲茶

①将热水倒入茶盅中，让茶盅预热。

②将预热后的茶盅倒掉水，加入适量的茶叶，然后加入开水浸泡2分钟。

③用手把取出茶叶，然后用茶巾将杯口擦干净。

④再次注入开水，待茶盅中的水满了时，即可享用白族冲茶。

以上为白族三道茶茶艺表演流程。