铁观音好坏的判断取决于以下几个方面:
1.外形:好的铁观音,茶叶外形紧结、匀整。坏的铁观音,茶叶条索不匀、枯黄。
2.香气:好的铁观音,香气高扬、自然细腻。坏的铁观音,香气淡薄、呛鼻。
3.口感:好的铁观音,茶汤入口醇厚、回味甘甜。坏的铁观音,茶汤入口涩苦、口感较差。
4.茶底:好的铁观音,茶底沉厚、均匀、有银白色毫。坏的铁观音,茶底轻薄、不均匀、毫少。
综上所述,从外形、香气、口感和茶底几个方面来看,好的铁观音对应的是紧实、高香、醇厚、茶底沉厚均匀,而坏的铁观音则是形态不佳、香气淡薄、口感涩苦、茶底轻薄不均。