紫砂杯开杯方法：

1.在第一次使用前，将紫砂杯没过水中煮沸，然后晾干，以去除杯体中的杂质。

2.在使用时，建议先用温水将杯体润湿，避免直接倒入热水使杯体猛然受热，从而破裂。

3.倒入热水时，尽量避免杯内直接受热，先以大约1/3杯的量倒入，在杯体内旋转5-10秒后倒掉热水，再倒入所需的热水。

紫砂杯保养方法：

1. 紫砂杯使用后应及时清洗，避免沉淀物留在杯底堆积。

2. 使用后不要用肥皂清洗，只需用清水冲洗干净即可。

3. 不要在紫砂杯内放咖啡、茶、果汁等酸性或含糖物质，避免腐蚀杯体的内壁。

4. 紫砂杯使用较长时间后，可能会出现茶垢等现象，可以用柠檬酸或白醋浸泡清洗，也可以用洗碗精和小红砂搭配清洗。

5. 存放紫砂杯时，应避免碰撞，最好放在通风干燥的地方。

6. 另外，紫砂杯为手工制品，不同制作和材质的紫砂杯具有不同的保养方式，应根据实际情况进行保养。