以下是几种简单的苦荞麦做法:
1.苦荞麦粥:先将苦荞麦洗净,用清水煮沸,然后转小火慢煮,煮至苦荞麦烂熟以后加入适量的糯米或其他杂粮,继续煮至变稠即可食用。
2.苦荞麦粉煎饼:将苦荞麦粉、水、盐拌匀成面糊,用平底锅加热后倒入面糊,用铲子轻轻推平,煎至两面金黄即可。
3.苦荞麦面条:将苦荞麦面和全麦面按1:1的比例混合,加入少量的温水揉成面团,面团放置10分钟,然后用擀面杖将面团擀成薄片,切成喜欢的宽度即可。
4.苦荞麦粉糕:将苦荞麦粉和红枣泥混合,加入少量温水和蜂蜜拌匀成面糊,然后倒入模具中蒸熟即可。
总之,苦荞麦可以作为主食、副食或零食食用,做法多样化,可以根据自己的口味和需求进行尝试。