岩茶是因为它生长在岩石上而得名。岩茶主要产于福建武夷山地区，那里的地形多为崇山峻岭，有大量岩石，这种地形让茶树的根系需要很好的扎根并从岩石中吸取养分，生长的时候需要调节温度，所以岩茶的茶叶品质独特，口感醇厚，柔和，香气清香高雅，而且富含多种营养元素，受到人们的喜爱。