1. 准备材料:茶叶、茶叶包、鸡蛋、红糖、盐、水。
2. 在一个小锅中加入适量的水,加入茶叶包,煮沸。
3. 将鸡蛋洗净,在鸡蛋上面轻轻敲1-2个小裂口,以便茶水充分渗透进去,使茶叶蛋更具浓郁的茶香味。
4. 将洗净的鸡蛋放入锅中,加入一小勺红糖,一小撮盐,让茶水渗透到蛋里,再次煮沸。
5. 修改火力,让茶水缓缓煮沸,煮30分钟至1小时,根据个人口味选择煮的时间。
6. 把锅从火上拿下,用筷子轻轻敲开鸡蛋壳,让茶叶蛋吸入茶水的味道。
7. 将茶叶蛋捞出放置到容器中,冷却后即可入口。茶叶蛋的美味味道就在您的口中涌现了。