英德红茶和金骏眉都属于中国红茶,它们之间的区别如下:
1. 产地不同:英德红茶产于广东英德市,而金骏眉产于福建福鼎市。
2. 制作工艺不同:英德红茶采摘后,会先进行萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺,而金骏眉则是一道独特的手工工艺。采摘后,叶子还未干燥就将其捏成一团,待其微微发酵后,再次揉捻成一圆球,处理后再晒干。
3. 外观不同:英德红茶的茶叶颜色较暗,条索较宽,有些朦胧的红褐色泽,金骏眉茶叶叶面乌褐、有光泽,芽头肥嫩,叶底鲜艳。
4. 配置口感不同:英德红茶口感浓郁醇厚、甜滑爽口,而金骏眉口感柔滑细腻、清香高雅。
5. 价钱不同:金骏眉茶价较英德红茶高。
总的来说,虽然英德红茶和金骏眉都是中国红茶,但它们的制作工艺、外观和口感都不同,因此适合不同的口味和喜好。