安化是中国湖南省的一个县级市，是著名的黑茶产地之一。安化县的黑茶因其独特的工艺和独特的茶叶品质而广受青睐。黑茶在中国茶叶文化中具有重要的地位，其历史可以追溯到唐朝时期。安化黑茶是通过“压堆”、“取醇”等特殊工艺制作而成的，具有浓郁的香气和口感，因此被誉为“茶中之王”。