1. 避光
茶叶避光保存是非常重要的，因为阳光会降低茶叶的口感和质量。茶叶最好存放在一个暗的地方，例如一个柜子或者密封的罐子里。
2. 保持干燥
茶叶需要保存在干燥的地方，以免潮湿影响茶叶的口感和质量。存放之前，应把茶叶晾干，或者放在干燥剂的附近，维持干燥状态。
3. 容器选择
茶叶不要直接放在塑料袋或者纸盒中，因为这些容器不密封。透气性高，无法保持茶叶的新鲜度。最好使用陶瓷罐，玻璃罐或者具有装水阀的金属罐来保存茶叶，容器一定要密封，可以保持茶叶新鲜。
4. 温度适宜
茶叶的保存温度一般要求在12℃~25℃之间，茶叶不能在太高或者太低的温度下保存。如果存放在冷库则必须包裹密封。
5. 避免异味和异物污染
茶叶不能与其它食品或者调味料放在一起同时保存。如果茶叶一旦受到异味或者重金属的污染，对于茶叶的口感、色泽都会受到影响。
6. 每天只要煮需要的量（即量即煮），因为煮完后，水分会使茶叶失去新鲜度；如果闲杂茶叶较多，最好不要煮，而是泡茶，因为泡茶不需要较大茶叶的新鲜度。
