贡菊、杭白菊、金丝皇菊都是很好的菊花品种，具体选哪个好要根据具体需求而定。

贡菊以花大、色艳、形美、气味芳香、繁殖力强等特点而闻名，被称为“花中之王”，适合种植观赏或进行花艺制作。

杭白菊是具有良好的药用价值和保健功效的中药材，广泛应用于中医药、保健品等领域，适合用于药用和保健。

金丝皇菊以花色金黄、形态优美、观赏性强等特点而受欢迎，适合用于园林景观以及观赏。

至于哪个更好，还需要具体情况具体分析。