杜仲茶的喝法有：

1. 将杜仲茶包放入热水杯中，注入适量开水，浸泡约3-5分钟，即可饮用。

2. 在加入热水之前，可先将茶包用凉开水泡一下，然后再加入热水，可以更好地发挥杜仲茶的功效。

3. 喝杜仲茶最好在中午或晚上饮用，不宜在早上喝，以免影响睡眠。

杜仲茶的禁忌有：

1. 孕妇及哺乳期的妇女不宜喝杜仲茶。

2. 有严重心脏病、高血压、糖尿病、胃炎等疾病的人群不宜喝杜仲茶。

3. 年龄较小的儿童及老年人不宜喝过量的杜仲茶，应适量饮用。